Банкет
Быстро оцените количество еды и напитков на банкет и используйте результат как ориентир перед обсуждением меню с площадкой.
Важно знать перед использованием результата
Этот инструмент относится к разделу «Праздники и события» и предназначен для быстрой ориентировочной оценки прямо в браузере.
Основа расчета: Основа — усреднённые нормы еды и напитков на гостя с поправкой на длительность и формат мероприятия.
Что не учитывает: Калькулятор не знает реальное меню площадки, предпочтения гостей, специфику алкоголя, детский стол и локальные условия обслуживания.
- Исходные значения не требуют регистрации и используются для расчета результата на странице.
- Полученные цифры удобно использовать как черновой ориентир перед сравнением вариантов или принятием решения.
Подробнее о принципах расчета и ограничениях смотрите на странице «Как считаем».
Как пользоваться — пошагово
- Укажите количество гостей на празднике
- Выберите длительность мероприятия в часах
- Укажите формат банкета
- Нажмите «Рассчитать»
Часто задаваемые вопросы
-
Для стандартного банкета (6 часов) нормой считается 1200–1500 грамм готовой еды на человека, из которых 30% салаты, 30% горячее, 30% закуски и 10% торт.
-
Классическая формула: 0.5 л крепкого алкоголя (водка, коньяк) на пьющего мужчину и 1 бутылка (0.75 л) вина/шампанского на пьющую женщину.
-
Уменьшите долю горячего и алкоголя на тех гостей, кто ест меньше обычного или не пьет. Для детского стола и безалкогольных напитков лучше заложить отдельный запас, а не полагаться только на среднюю норму.
-
Да, для спокойного банкета обычно добавляют 10-15% запаса по безалкогольным напиткам, хлебу, льду и части холодных закусок. Это помогает не пересчитывать закупку в последний момент.
-
Чаще всего рядом открывают бюджет свадьбы, рассадку гостей, бюджет подарка и декор шарами, чтобы связать меню с общей сметой праздника.