Тесто и опара

Как пользоваться — пошагово

1. Введите количество муки
2. Укажите гидратацию
3. Нажмите «Рассчитать»

Часто задаваемые вопросы

• Что такое гидратация?

  Процент воды к муке. 65% — стандарт, 75%+ — чиабатта и фокачча.

• Сколько дрожжей?

  Свежие: 2-3% от муки. Сухие: 0.5-1%.

• Работает ли он на смартфонах?

  Интерфейс адаптирован под любое мобильное устройство.

• Нужна ли подписка для использования?

  Нет, весь функционал абсолютно бесплатный.

• Могу ли я доверять расчетам?

  Да, они выполняются на основе общепринятых формул. Если вы также считаете похожие параметры — воспользуйтесь нашим инструментарием: Расход продуктов.

Похожие инструменты