Варка круп — таблица пропорций

Узнайте точное соотношение воды и время варки для любой крупы.

Важно знать перед использованием результата

Этот инструмент относится к разделу «Кухня и дом» и предназначен для быстрой ориентировочной оценки прямо в браузере.

  • Исходные значения не требуют регистрации и используются для расчета результата на странице.
  • Полученные цифры удобно использовать как черновой ориентир перед сравнением вариантов или принятием решения.

Подробнее о принципах расчета и ограничениях смотрите на странице «Как считаем».

Как правильно сварить крупу

  1. Выберите крупу из списка
  2. Укажите количество стаканов
  3. Нажмите «Рассчитать»

Часто задаваемые вопросы

  • 2 стакана воды на 1 стакан гречки. Варить 20 минут на медленном огне после закипания. Не мешать! Дать постоять 5 минут под крышкой.

  • Промыть 3–5 раз холодной водой. Длиннозёрный рис: 1.5 стакана воды на 1 стакан риса, 18 мин. Не открывать крышку. После выключения дать постоять 10 минут.

  • Из 1 стакана сухой крупы (~180 г) получается примерно 2–3 порции готовой каши. Точное количество зависит от крупы и размера порции. Для рецептов с точными пропорциями используйте пересчёт ингредиентов.

  • Да, вы можете менять количество крупы под свою кастрюлю, число порций или рецепт. Это удобно, если готовите не на один приём пищи, а сразу на несколько дней.

  • Для домашней кухни и простых заготовок эти пропорции работают хорошо как базовый ориентир. На профессиональной кухне итог всё равно подстраивают под сорт крупы, нужную текстуру и оборудование.